(This recipe is available in English. Click here to view)
Vous cherchez un petit quelque chose de spécial à faire pour une occasion spéciale, mais n’avez pas le temps ou les compétences de cuisine? Voilà mes amis, votre réponse : Tarte crue au citron. De plus, c’est tellement beau, les gens vont être surpris! Bonus!!! 😉
Cela ne peut pas être plus facile à faire, vous n’avez pas besoin de bols à mélanger, ou pleins d’ustensiles de cuisine et sans inclure le temps de trempage pour les noix, la tarte est faite et prête à manger en 20 minutes! Bien que je recommande de la faire refroidir dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes après (ce n’est pas comme une croûte cuite), mais si vous ne pouvez pas attendre et que vous voulez juste manger tout de suite, allez-y, ne me laissez pas vous arrêter! haha! Faites attention en la servant, car c’est fragile (vous aurez sûrement besoin d’une cuillère pour manger).
L’intérieur est vert, mais le goût est tout crémeux au citron avec un soupçon de vanille. Vous n’avez pas besoin de fruits sur le dessus, mais regardez, n’est-ce pas mignon avec des bleuets (myrtilles) biologiques frais sur le dessus ?? Miam! Vous pouvez également utiliser des fraises fraîches bio ou des framboises bio, ou même des tranches de kiwi, ou …. à votre choix!
Essayez de ne pas trop baver sur votre ordi en regardant la photo ci-dessous! haha
Il s’agit d’une tarte crue car il n’y a absolument pas de cuisson impliquée et à peu près tous les ingrédients étaient également crus, donc vous pouvez bénéficier de tous les nutriments et enzymes. Dans le strict régime alimentation crue, je ne crois pas que le sirop d’érable et l’extrait de vanille sont autorisés, si c’est ce que vous essayez de suivre, je vous suggère donc d’utiliser du miel bio cru et des gousses de vanille, ou faites des recherches d’alternatives plus appropriées.
Si vous cherchez une autre petite recette santé, regardez aussi ma recette de crème glacée sans produits laitiers et sans sucre 🙂
Bon appétit!
ECP xo
Tarte crue au citron | sans grain, sans gluten, sans sucre, végétalien
Donne 6 à 8 portions
Ingredients
Croûte
- 1 tasse noix de cajou crues
- 1 tasse noisettes crues
- 5 dates Medjool dénoyautées
- 1 c. à t. huile de noix de coco bio crue
- 1/8 c. à t. sel de mer gris une pincée
Intérieur
- 3 avocats
- 5 c. à s. jus de citron frais
- 1 1/2 c. à t. extrait de vanille pure
- 2 1/2 c. à s. sirop d'érable
- 1 c. à t. graines de chia (facultatif)
Instructions
- Faites tremper vos noix de cajou et les noisettes dans de l'eau de source ou filtrée pendant au moins 3-4 heures, ou toute la nuit.
- Mettez les noix, dattes, l'huile, le sel et l'huile de noix de coco dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Ce n'est pas nécessaire d'être parfaitement lisse, mais assez lisse pour créer une pâte collante. Cela ne devrait prendre que 30-60 secondes.
- Transférer le mélange de noix dans un moule à tarte propre avec fond amovible (c'est nécessaire, sinon vous ne serez jamais capable de la sortir plus tard) et en utilisant vos doigts (propres), pousser vers le bas et autour du moule pour faire une croûte. Mettre immédiatement dans le réfrigérateur pour refroidir.
- Pendant que cela refroidit, laver le robot culinaire, puis faire le mélange à l'avocat.
- Il suffit de mettre la chair des avocats dans le robot culinaire, avec le jus de citron frais, la vanille, le sirop d'érable, et les graines de chia (si vous utilisez). Mélanger jusqu'à consistance onctueuse et lisse. Cela ne devrait prendre que 15-30 secondes.
- Prendre la croûte du réfrigérateur et y transférer le mélange avocat-citron avec une cuillère. Ajouter les fruits sur le dessus et mettre dans le réfrigérateur pour refroidir pendant 30 minutes (ou plus) avant de servir.
- Bon appétit!
Note: I do not believe anyone should worry about counting calories, but here is the nutritional information for one serving
Calories: 498kcal | Fat: 37g | Saturated fat: 5g | Sodium: 59mg | Potassium: 936mg | Carbohydrates: 40g | Fiber: 10g | Sugar: 21g | Protein: 9g | Vitamin A: 175% | Vitamin C: 16.2% | Calcium: 69% | Iron: 3.2%
Je l’ai essayé, elle est tous simplement DÉLICIEUSE !!!!!!
Je suis allergique aux noix et noisettes pas aux autres arachides. Par quoi puis je remplacer les noisettes de cette recette ? Merci
Si vous n’êtes pas allergique aux cajous, simplement remplacer les noisettes par ça. J’en ai déjà fait avec des amandes et des pacanes aussi. Par contre, si vous êtes allergique aux deux… Vous pouvez essayer avec ceux auxquels vous n’êtes pas allergique. Il faut absolument que ce soit cru et bien les faire tremper, pour avoir une texture assez crémeuse. Bonne chance! Donnez-moi des nouvelles!
Bonjour,
Est-ce 2 cuillères + 1/2 de sirop d´érable ou 2x 1/2 ?
Merci d´avance 🙂
Bonjour! C’est bien 2 + 1/2 cuillères 🙂 Bon appétit!