Que sont les OGM? et pourquoi c’est important que vous le sachiez.

(this is a French translation of this article)

Voici mon premier article en français, car je pense que c’est important que tous mes lecteurs comprennent bien ce sujet si important.

Si vous n’avez pas encore eu l’occasion de le faire, assurez-vous de lire la partie 1, partie 2 et partie 3 de la série “What is so special about organic food?” (en anglais) afin de bien comprendre quelle est la différence entre les aliments biologiques et non biologiques (appelés aussi « conventionnels »).

J’essaie de faire le point rapidement et de ne pas écrire de longs articles car je sais que nous vivons tous des vies occupées et mouvementées, mais je me dois de partager l’information avec vous (le pourquoi de même traduire cet article). Jusqu’à présent, nous avons beaucoup parlé des engrais synthétiques et de pesticides / herbicides / insecticides (chaque fois que je parle de pesticides, j’inclus tout ce qui se termine par un -ides), de leurs effets dangereux sur le corps humain, les animaux (y compris ceux pour la consommation) et leurs effets dévastateurs sur l’environnement, détruisant la flore et la faune, tuant les amphibiens, les poissons, les abeilles, polluant l’eau potable, contribuant à la dégradation et à l’érosion du sol, créant des inondations et des sécheresses.

(Documentaire au bas de cet article pour les cinéphiles)

Une autre chose de plus que l’agriculture biologique ne contient pas sont les organismes modifiés génétiquement (OGM). Qu’est-ce que c’est vous vous demandez? Simplement expliqué, c’est quelque chose qui ressemble à de la nourriture, mais qui a été modifié/changé au niveau de l’ADN dans un laboratoire, par des scientifiques, en utilisant une technique de collage avec irradiation et produits chimiques, pour introduire un gène d’une plante ou d’une espèce différente, afin d’avoir divers traits qui pourraient faire que cet organisme ayant la forme d’aliments, agisse d’une manière différente de ce qu’ils l’auraient fait naturellement. Par exemple, depuis que les opérations commerciales ont eu à utiliser de plus en plus d’engrais synthétiques et de pesticides sur leurs monocultures, le sol est plus faible et les récoltes sont également plus faibles, s’exposant ainsi à plus de pestes et ne sont plus en mesure de résister aux produits chimiques forts pulvérisés sur eux, de sorte que les scientifiques ont génétiquement modifié certaines des cultures les plus utilisés en premier (comme le soja, le maïs, le blé, le coton, la betterave à sucre et le canola) pour avoir de meilleures performances avec leurs propres produits chimiques, comme par exemple Monsanto font que leur graines ne fonctionnent qu’uniquement avec leurs produits RoundUp, qu’ils appellent les graines «RoundUp Ready». Ils ont également modifié génétiquement différentes espèces et royaumes ensemble, par exemple, ils ont mélangé des gènes de poisson et du venin de serpent avec des gènes de tomates car cela a rendu la tomate moins sensible au gel durant le transport à travers le monde. La même chose avec les pommes de terre et le tabac. Ils ont également mélangés l’ADN de scorpion et d’araignée avec du maïs afin de le rendre moins vulnérable à d’autres insectes. Cela peut sembler innocent au premier abord, mais personne ne sait ce que les ramifications de mélanger deux royaumes ensemble pourraient être? Comme nous le savons tous, les protéines à base de plantes et les protéines d’origine animale sont 2 choses très différentes. Notre propre corps réagit différemment en les mangeant, qui sait comment il va réagir quand cette « nourriture », totalement étrangère, y est introduite? Un des plus gros problèmes c’est que puisque ces gènes ont été contraints à quelque chose qui n’est pas naturel, ils deviennent désormais instables et peuvent fusionner avec notre propre ADN une fois dans notre tube digestif et qui sait ce que cela peut nous faire! On ne sait pas vraiment encore, mais cela a été lié à une multitude d’effets dangereux, y compris les allergies, la mutation génique, la résistance aux antibiotiques, les problèmes de fertilité et causé des tumeurs et des cancers chez des rats de laboratoire. Cela a également contribué à faire des pestes et des mauvaises herbes de plus en plus résistants aux pesticides utilisés, ce qui signifie que les scientifiques créent des pesticides encore plus forts (aïe, aïe, aïe!).

Ils prennent essentiellement l’ADN ou une partie de l’ADN d’un animal, un insecte, même les gènes humains (j’ai entendu parler d’un mélange d’ADN humain avec une vache pour produire du lait « humain »), puis les forcent dans les gènes d’une autre espèce, comme un légume, un fruit ou un grain, un autre animal (car les OGM n’affectent pas que les plantes / légumes mais aussi des animaux maintenant, comme les vaches à le lait et la viande à manger) ou même avec un produit chimique synthétique comme un pesticide, ou des médicaments comme des antibiotiques ou des vaccins. Ces aliments sont appelés « Frankenfood », parce que c’est exactement ce qu’ils sont à l’intérieur (de l’extérieur tout est fait pour un look parfait, aucune variété), un mélange de bric et de broc, de pièces cousues ensemble par des scientifiques. Ces « aliments » sont déjà en circulation depuis une vingtaine d’années, dans les magasins d’alimentation et les restaurants un peu partout, sans que personne ne le sache vraiment. Ils ont commencé avec quelques items, mais maintenant la majorité de la nourriture disponible, qui n’est pas « héritage » ou de culture biologique, contient les aliments modifié génétiquement et on ne sait pas l’effet à long terme que cela aura plus tard, en particulier sur les enfants qui se développent avec ces aliments altérés.

(image en anglais)

Pourquoi font-ils ceci vous vous demandez? Un grand nombre de scientifiques vous diront probablement qu’ils espèrent en quelque sorte résoudre la faim dans le monde en créant des cultures plus fortes.

C’est un objectif noble, n’est-ce pas? En théorie.

Voilà comment cela fonctionne vraiment dans le monde des affaires : l’ensemble de ces nouvelles semences OGM et les animaux OGM sont brevetés. Parce qu’ils ont été « créé » par ces sociétés, ils sont désormais détenus par eux, ils ont créé la vie. Ils possèdent la vie qu’ils ont créé. Ils ont des brevets sur eux et une multitude de droits d’auteur qui leur donne un pouvoir sur eux. Ces graines doivent être achetées auprès de cette société, les agriculteurs doivent utiliser leurs pesticides spécifiques (sinon cela ne fonctionnera pas), et l’année prochaine, ils devront acheter les semences une fois de plus, parce que leur contrat stipule expressément qu’ils ne sont pas autorisés à garder les graines après que leur récolte soit faite. Même si ils essaient de garder les graines, cela ne leur servirait à rien de toute façon parce que les semences OGM meurent après 1 saison, elles sont appelées les « graines suicidaires ». Cela met les agriculteurs dans un état perpétuel de dette. Ces grandes entreprises se lancent également dans l’activité animale maintenant. Ils ont déjà été approuvé pour la production de lait de vaches et du bœuf. Ils travaillent assidûment sur les porcs ; ils ont déjà enregistré des centaines de brevets sur des porcs. Les éleveurs de porcs partout dans le monde, notamment en Allemagne tentent de les combattre, mais personne ne veut appuyer leurs données car ils ont peur des compagnies d’OGM.

Qui sont ces entreprises de toute façon? La plus célèbre est Monsanto, une entreprise géante, qui se dit de posséder 90 % des semences OGM au monde. C’est la même compagnie qui fabrique des produits chimiques et des pesticides synthétiques. Leur plus célèbre pesticide était bien sûr, l’agent Orange, l’agent chimique qui a été utilisé partout durant la guerre au Vietnam, qui, essentiellement, arrache votre peau en quelques minutes, qui a tué tant de gens, détruit leur environnement, pollué les cours d’eau (comme il est fait pour nous maintenant mais plus lentement) et même maintenant, presque 40 ans plus tard, le peuple vietnamien (et les pays qui l’entourent) paient encore pour cet horrible produit. Monsanto est impliqué dans la création de la nourriture, des produits chimiques ainsi que dans les grandes entreprises pharmaceutiques, puisque les OGM sont également utilisés dans les produits pharmaceutiques et les vaccins. Disponible dans le commerce dans la plupart des probiotiques utilisés dans les yogourts commerciaux. Même l’utilisation de la levure dans le pain et le vin commercial utilisent des levures OGM.

Monsanto est la principale entreprise dont tout le monde parle, mais ils ne sont pas les seuls, les 4 principaux producteurs d’OGM dans le monde sont Monsanto, Dow Chemicals (ces gars-là font beaucoup de produits chimiques de construction et beaucoup d’autres articles), DuPont (les mêmes qui font les produits Teflon et Stainguard) et BASF (oui, oui, les mêmes qui ont fait des cassettes VHS). Toutes ces sociétés se battent toujours pour être le premier à venir avec la prochaine semence OGM, un pas de plus vers le contrôle alimentaire.

En bref, tout ceci couvre seulement certaines des bases pour expliquer ce que sont les OGM. Il y aura évidemment des scientifiques qui tenteront de vous persuader que ces aliments sont parfaitement sécuritaires, etc., mais personnellement, je suis tout à fait contre, parce que je préfère manger de la vraie nourriture, ce qui pousse dans la nature, de la façon dont elle pousse depuis des milliers d’années, parce que nous ne devrions pas nous interroger ou nous soucier de ce qui est censé nous apporter une nutrition de base pour vivre. Je ne suis pas une expérience de laboratoire et je ne veux pas manger des choses que je ne connais pas à mon insu. Je ne suis pas intéressée à manger un produit alimentaire qui a un brevet, et qui est fait avec divers morceaux de différentes espèces. Je ne veux pas être leur « cobaye » (et je ne soutiens pas la cruauté envers les animaux non plus!). Pourquoi la nature doit être changée de force pour compenser l’obsession de l’homme avec les produits chimiques et leur cupidité?

Les cultures d’OGM sont également en train de détruire notre patrimoine de semences et la biodiversité. Parce que la science des OGM est uniquement concentrée sur certaines cultures (par exemple : une sorte de tomate, une sorte de pomme, une sorte de pomme de terre, etc.) et créer leurs propres variétés, tout héritage et anciennes variétés de légumes, fruits et céréales sont en train de disparaître à jamais. L’histoire est en train de disparaître au nom de la science et de la cupidité.

Donc, si vous essayez de manger des aliments propres et sains, assurez-vous d’acheter des aliments qui proviennent de culture biologique ou héritage, qui sont non seulement exempts de pesticides, mais aussi sans OGM. Rappelez-vous que les aliments modifiés génétiquement peuvent se faufiler dans les aliments transformés. Plus de 85 % du maïs et du soja aux États-Unis sont OGM. De nombreux pays dans le monde ont adopté des lois où les fabricants d’aliments auraient à indiquer sur leurs produits si ils contiennent des ingrédients OGM ou non, mais pas aux États-Unis ou au Canada. En fait, certains ont essayé d’obtenir une loi similaire et elle a été rejetée. Le Canada est actuellement entre le n° 3 et n° 4, avec le Brésil, des premiers producteurs de cultures OGM au monde (après les Etats-Unis et l’Argentine). Le Canada est le n° 1 mondial de la production de canola OGM, il est presque impossible de trouver du canola non-OGM parce que tout a été contaminé, donc je ne recommande pas d’acheter l’huile de canola. Le Canada est également n° 1 pour le saumon OGM (d’élevage).

Voici une image montrant quelques-unes des entreprises qui sont opposées à cette loi (ils ne veulent PAS que vous sachiez si leurs produits – et pas seulement dans la nourriture – contients des OGM).

Top 10 des aliments modifiés génétiquement (sans ordre particulier) :

•      Saumon (élevage)
•      Aliments pour animaux
•      Huiles (c’est-à-dire la graine de coton)
•      Soja
•      Riz
•      Courges et courgettes
•      Tomates
•      Maïs
•      Pommes de terre
•      Betterave à sucre

(Références : https://davidsuzuki.org/, http://www.councilforresponsiblegenetics.org/viewpage.aspx?pageid=118 , http://dsc.discovery.com/tv-shows/curiosity/topics/10-genetically-modified-food-products.htm,  http://www.gmo-compass.org/eng/agri_biotechnology/gmo_planting/142.countries_growing_gmos.html)