(This recipe is available in English, click on this link)
Il y a quelques semaines, j’ai soudain eue l’envie de manger des brownies. Vous savez, le genre de brownie décadent, tendre et savoureux. Comme je vie ma vie de façon santé mais sans me priver des bonnes choses, j’ai sorti mes bols et créé cette recette. Parfois, j’oublie d’écrire mes recettes, mais j’ai fait en sorte d’écrire celle-ci et j’ai bien fait car c’était délicieux! Probablement un des meilleurs brownie que j’ai mangé de ma vie! Disons simplement qu’à peine 24 heures plus tard et tout était disparu. 😉
En plus, c’est hyper simple à faire, ce qui est toujours un bon point!
Un must à essayer!
Brownies hyper santé (sans produits laitiers, sans grains, sans sucre, sans gluten)
Donne 6 à 9 portions
Ingredients
- 1/2 tasse amandes biologiques entières crues moulues dans un moulin à café (vous donnera environ 3/4 de tasse de farine d'amandes)
- 1/4 tasse farine de sarrasin
- 200 g chocolat de cuisine bio mi-amer
- 1/3 tasse huile de noix de coco fondue
- 1/2 tasse sirop d'érable
- 2 oeufs biologiques et élevés en liberté
- 2 c. à t. d'extrait de vanille pure
- 1/4 c. à t. sel de mer gris
Instructions
- Dans une petite casserole à feu doux, faire fondre le chocolat (ou dans un bain-marie si vous préférez).
- Dans un bol de taille moyenne, fouettez les oeufs jusqu'à une consistance légère et aérée. Ajoutez le sirop d'érable et la vanille, bien mélanger.
- Une fois le chocolat fondu, retirez du feu, ajoutez l'huile de noix de coco et brassez jusqu'à ce que ce soit complètement mélangé. Attendez quelques minutes pour refroidir.
- Versez lentement le mélange de chocolat fondu dans le mélange de sirop d'érable et oeufs.
- Avec une spatule en caoutchouc, mélangez la poudre d'amandes (ne vous inquiétez pas si il ya quelques morceaux d'amandes restants, ce sera délicieux), la farine de sarrasin et une pincée de sel de mer.
- Mélangez jusqu'à consistance homogène.
- J'ai mis du papier parchemin (optionnel) dans un moule en verre de 9 "x 9" allant au four.
- Versez le mélange de brownie dans le moule et cuire au four à 350° F pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Vous ne voulez pas trop le cuire.
- Laisser refroidir pendant au moins 20-30 minutes. Bon appétit!
Note: I do not believe anyone should worry about counting calories, but here is the nutritional information for one serving
Calories: 454kcal | Fat: 36g | Saturated fat: 22g | Cholesterol: 54mg | Sodium: 128mg | Potassium: 470mg | Carbohydrates: 34g | Fiber: 7g | Sugar: 17g | Protein: 9g | Vitamin A: 80% | Calcium: 105% | Iron: 6.7%
Cassis says
Bon quand je lis les meilleurs brownies que t’as jamais mangé, je me dit que c’est un peu exagéré. Donc j’ai decidé de l’essayer pour voir si c’était vrai. Aaaaahhhh c’est vrai sont tellement bon! Bravo ! Super recette 🙂